Ingredientes que irá precisar

  • 2 e ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sobremesa) de molho de mostarda
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 150 g de mandioca (aipim) crua ralada no ralo grosso
  • 2 tomates médios sem sementes cortados em 4
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 600 g de alcatra em tiras (tempere com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto)
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 100 g de champignon fatiado
  • Salsa picadinha

Como Preparar

  1. No liquidificador, bata a água com o requeijão, o ketchup, a mostarda, o caldo de carne, a mandioca e o tomate até formar uma mistura homogênea.
  2. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (cerca de 20 minutos). Reserve.
  3. Numa frigideira bem quente, coloque o azeite e doure a carne. Adicione a cebola e o champignon e refogue. Acrescente o creme de mandioca e misture somente até aquecer.
  4. Salpique salsinha a gosto e sirva em seguida, acompanhado, se desejar, de arroz branco e batata palha.
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