Brasil: Camarões à Baiana

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Ingredientes que irá precisar

  • 1 kg de camarão médio limpos
  • 1 kg de tomate sem pele e sem semente batidos no liquidificador
  • 2 unidades de cebola picadinhas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • sal a gosto

Como Preparar

  1. Leve ao fogo uma panela com as cebolas, a manteiga, o óleo e o alho e deixe-os fritar por 3 minutos.
  2. Acrescente o tomate, tempere com sal e deixe em fogo baixo por 15 minutos, ou até obter um molho espesso.
  3. Acrescente os camarões limpos, lavados e temperados com sal. Adicione pimenta.
  4. Deixe no fogo até que os camarões estejam cozidos e o molho fique bem grosso (cerca de 10 minutos).
  5. Adicione o leite de coco, deixe ferver por mais 2 minutos e sirva.
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