Brasil: Moqueca Baiana de Peixe

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Ingredientes que irá precisar

  • 1 fio de azeite 
  • 2 tomates 
  • 1 cebola 
  • 2 dentes de alho 
  • 4 raminhos de coentro, só as folhas, bem picadas + folhas de 2 raminhos para o acabamento. 
  • Sal a gosto 
  • 500 G de peixe, em postas, filés ou iscas 
  • 1 vd.. de leite de coco 
  • ½ xícara de chá de azeite de dendê.

Como Preparar

Cozinhe todos os ingredientes básicos, com ½ copo de água, até o tomate começar a desmanchar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe, até o peixe amaciar. (Cerca de 10 a 20 minutos), Polvilhe com o coentro picado e sirva quente, acompanhada de pirão de peixe e arroz branco.

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