Ingredientes que irá precisar
- 1 kg de camarão (médios, sem cabeça e sem casca)
- 100 ml de azeite de dendê
- 100 ml de azeite de oliva
- 50 ml de leite de coco
- 1 maço de coentro
- 2 unidades de tomate maduros
- 2 unidades de cebola média
- 10 dentes de alho
- 1 unidade de pimentão verde em tiras
- sal a gosto
- 2 unidades de limão
Como Preparar
- Tratar os camarões retirando a cabeça e a casca e lavá-los com o suco dos dois limões.
- Machucar o alho com sal e temperar os camarões.
- Deixar absorvendo o tempero por duas horas.
- Cortar as cebolas, tomates e o pimentão em rodelas.
- Arrumar os camarões numa frigideira de barro, cobrir com a cebola, tomate, pimentão e coentro, adicionar o óleo de dendê e o óleo de oliva e cozinhar em fogo brando com a frigideira tampada.
- Quando o camarão estiver quase cozido, adicionar o leite de côco e esperar o cozimento total.
- Servir com arroz branco e farofa de dendê.
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