Brasil: Muffin de gengibre e mel

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Ingredientes que irá precisar

  • 1 Ovo
  • 6 colheres (sopa) de Mel
  • 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher de gengibre ralado fino
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 e ½ xícara (chá) de Farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Como Preparar

  1. Misture o ovo com o mel. Acrescente a manteiga, o gengibre e o açúcar e bata vigorosamente com um fouet para incorporar bem. Adicione os ingredientes secos previamente misturados e misture rapidamente.
  2. Despeje em 12 forminhas de metal para muffin (7,5 x 3,5 cm) untadas com manteiga e enfarinhadas, preenchendo ¾ da capacidade de cada uma.
  3. Acomode em assadeira e asse em forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Desenforme mornos.
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