Brasil: Pão de batata

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Ingredientes que irá precisar

  • 300g de batata cozida e amassada
  • 100g de açúcar
  • 15g de sal
  • 2 ovos
  • 60g de fermento biológico
  • 1 copo (americano) de leite
  • Farinha de trigo (o suficiente)
  • Gergelim para salpicar (opcional)

Como Preparar

  1. Faça uma esponja com o leite, o fermento e um pouco de farinha de trigo, deixe descansar por 15 minutos.
  2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes.
  3. Sove bem a massa até que ela fique lisa e não grude nas mãos.
  4. Corte-a em pequenos pedaços e modele como desejar.
  5. Polvilhe farinha sobre o pão, já modelado, e deixe crescer por cerca de 25 minutos.
  6. Salpique geregelim, se desejar.
  7. Asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
  8. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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