Ingredientes que irá precisar

  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • 1 molho de coentro
  • 300ml de azeite extravirgem
  • 150g de camarão cinza
  • 300g de polvo
  • 150g de marisco limpo
  • 4 postas de cação
  • 100g de feijão branco
  • 150g de arroz branco
  • Pimenta caseira
  • 150g de farinha de mandioca
  • 100ml de azeite de dendê
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Caldo de peixe em pó
  • Sal a gosto

Como Preparar

  1. Tempere o cação com alho, sal e limão e reserve.
  2. Limpe e lave o camarão temperado com sal a gosto e limão e reserve.
  3. Com as cascas, faça um caldo de camarão.
  4. Deixe o feijão branco de molho por 12 horas.
  5. Refogue o alho no azeite, coloque sal a gosto e dê uma pressão de dez minutos no feijão.
  6. Prepare o arroz branco e a farofa de dendê.
  7. Para fazer a farofa, refogue o alho e a cebola no azeite de dendê, coloque a farinha e o caldo de peixe em pó e mexa um pouco.
  8. Lave o polvo com limão e vinagre.
  9. Refogue o polvo em alho e cebola, cubra com água, sal a gosto e caldo de peixe e deixe na pressão por 30 minutos.
  10. Em uma panela, prepare o molho.
  11. Refogue o alho no azeite e acrescente tomate, cebola, pimentão e coentro picados.
  12. Continue refogando e coloque o caldo de camarão, os frutos do mar e, por último, o cação.
  13. Deixe por dez minutos.
  14. Finalize com o feijão branco.
  15. Sirva com arroz, farofa e a pimenta caseira a gosto.
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