Ingredientes que irá precisar

Pudim:

  • 400g açúcar
  • 500ml leite gordo
  • 10 Ovos
  • 150g Queijo ralado da ilha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Caramelo:

  • 150g açúcar
  • 50ml água

Como Preparar

  1. Dissolver o amido de milho com um pouco do leite.
  2. Misturar os restantes ingredientes.
  3. Transferir o preparado para uma forma untada com caramelo.
  4. Levar ao forno em banho maria durante 1h nos 160 graus ou até cozer por completo (teste do palito).
  5. Depois de cozido deixar arrefecer.
  6. Desenformar e levar ao frigorifico até ficar frio.
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