Guiné-Bissau: Abacate Recheado com Atum

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Ingredientes que irá precisar

  • 1 lata de atum
  • 2 abacates maduros mas rijos
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate picante
  • 2 limões
  • 2 dl de natas
  • 100 grs de coco ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Como Preparar

Cortam-se os abacates ao meio no sentido do comprimento. Retiram-se os caroços e a polpa tendo o cuidado de não furar a casca.
Numa taça mistura-se a polpa do abacate cortada aos bocadinhos, o atum bem desfeito, as natas batidas, o molho de tomate e o coco ralado. Tempera-se com sal e pimenta.
Enchem-se as cascas com este preparado.
Polvilha-se com um pouco de coco ralado torrado.
Sirva fresco e decorado à gosto.

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