Moçambique: Chacuti de Galinha

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Ingredientes que irá precisar

10 cravinhos
6 malaguetas
4 cebolas grandes
4 dentes de alho moídos
2 colher sopa de óleo
1 Galinha
1 colher sopa de sementes de coentros pisados
1 colher chá de cada, cominhos, açafrão e canela
1 colher sopa de cardamomo
1/4 de 1 noz moscada
1 côco grande (alternativa côco ralado e leite de côco)
1 colher sopa de banha
Tamarindo e sal grosso – a gosto

Como Preparar

Reserve a água do coco, rale a poupa e leve ao forno até que comece a ficar douradinho.
Doure também no forno os temperos e depois esmague-os em um pilão.
Utilizando o óleo, a banha, as cebolas e o alho faça um refogado e em seguida junte a galinha picada em pedaços, e mexa até que fique dourado e então regue com leite de coco.
Junte todos os temperos e 1 colher de tamarindo desfeito numa gota de água morna. Tape e deixe que fique em fogo brando, até que estufe de modo que fique com bastante molho.

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