Ingredientes que irá precisar

  • 300 gr de arroz carolino
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 cebola pequena
  • 1 dl de azeite
  • 7 dl de água a ferver
  • 1 colher (chá) de açafrão em pó
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal q.b.

Como Preparar

  1. Coloque a cebola picada num tacho com o azeite e o chouriço cortado em rodelas. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
  2. Adicione depois o caldo de carne, o açafrão e a água a ferver. Deixe levantar fervura e retifique o sal.
  3. Deite o arroz num tacho de barro. Adicione o caldo anterior, mexa e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, durante 20 minutos.
  4. Retire do forno, deixe repousar durante 10 minutos e sirva decorado com salsa.
Publicidade