Ingredientes que irá precisar

  • 700 g de tiras de choco grandes
  • 200 g de camarões
  • 1 lata grande de feijão branco
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata pequena de tomate em cubos
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros q.b.
  • Sal e piripiri q.b

Como Preparar

  1. Descongele e arranje as tiras de choco, corte as maiores ao meio, coloque-as numa tigela e tempere-as com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e piripiri. Envolva e deixe marinar durante 30 minutos no frio.
  2. Descongele os camarões e retire-lhes a casca, deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda. Descasque e lave a cebola, pique-a finamente, deite-a num tacho, junte a folha de louro e o azeite, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Adicione depois o tomate e deixe refogar, mexendo regularmente, até que fique apuradinho.
  3. Junte então as tiras de choco e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e acrescentando água aos poucos se necessário, até que fiquem macias. Adicione de seguida os camarões e o feijão branco com um pouco do molho e deixe cozinhar até apurar muito bem. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva polvilhado com coentros picados e acompanhado com arroz branco.
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