Ingredientes que irá precisar

  • 800 g de moelas de frango
  • 1/2 chouriço
  • 400 g de tomate de lata em pedaços
  • 200 g de cenouras baby congeladas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de cerveja
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • Sal e piripiri q.b
  • Pão caseiro para acompanhar

Como Preparar

  1. Arranje as moelas, lave-as e deixe-as escorrer.
  2. Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite, o louro e o chouriço, sem pele e cortado em rodelas. Junte a cenoura e o tomate e deixe refogar, durante alguns minutos.
  3. Adicione as moelas, inteiras ou cortadas ao meio, e mexa. Refresque com a cerveja, tempere com sal e piripíri, envolva e deixe cozinhar, por cerca de 1 hora, em lume baixo e mexendo de vez em quando.
  4. Após o tempo indicado, acrescente a salsa picada, retifique os temperos, retire do lume e transfira para um prato. Acompanhe com pão torrado e sirva bem quente.
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