São Tomé e Príncipe: Gelado de café com amendoim torrado

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Ingredientes que irá precisar

– 120 g de amendoim ao natural descascado
– 1 lata de leite condensado
– 1 chávena (chá) de café aromático
– 400 g de natas
– 3 gemas
– 1 cálice de rum (ou de aguardente)
– grãozinhos de café para decorar

Como Preparar

Tirar muito bem a pele dos amendoins. Torrar numa frigideira anti-aderente, a seco. Picar o amendoim e reservar.

Misturar as natas com o café frio, as gemas, o leite condensado e 100 g de amendoim picado. Mexer muito bem até os ingredientes ficarem ligados. Juntar o rum e misturar.

Distribuir o creme por tacinhas. Polvilhar com o amendoim restante. Levar a gelar na parte congeladora do frigorífico durante pelo menos 5 horas.

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